すい臓のイロハ！すい臓がんや症状について

すい臓とは、すい液と呼ばれる消化酵素を含む液体を消化管に送り込む外分泌腺です。

すい臓の中には、ランゲルハンス島（らんげるはんすとう）と呼ばれる球状に小さな細胞が集まっています。これが、一つ一つが臓器のような働きをして、インシュリンやグルカゴンなどのホルモンを血液の中に分泌する内分泌腺です。

つまり、すい臓の働きは２つあります。
内分泌機能 - ホルモンを分泌する内分泌器
外分泌機能 - 膵液を小腸（十二指腸）に分泌する消化器

すい臓といっても、魚類まではホルモンを分泌する機能がなく、両生類以上だと持っているようです。